Klímaváltozás, Globális felmelegedés

Az EurasiaNet.org, Közép-Ázsia és a Kaukázus fejlődését információval és elemzésekkel szolgáló portálon minapi cikkében Andrew Cullen Mongóliában élő újságíró az országban a vegetáriánus és vegán éttermeknek általa „hihetetlennek” nevezett növekedését vette górcső alá.

 

Cikke, „A vegetáriánusok lázadnak a mongol húskultúra ellen” azzal a kijelentéssel kezdődik, hogy Mongóliában 14:1 az állatállomány létszámának aránya az emberekéhez képest. Mr. Cullen a növényi alapú étrend meglepő új népszerűségét statisztikákon át követte, és interjúkat készített mongol vegetáriánus étterem tulajdonosokkal. Mint írja, „2006-ban nyílt Mongóliában az első vegetáriánus étterem, az Ananda’s Cafe. Ma több mint 20 vegetáriánus és vegán étterem teríti be a fővárost, Ulánbátort, és elszórtan továbbiak találhatók az országban. Az Ananda’s étel kiszállító szolgáltatást kezdett, egy másik népszerű étterem, a Luna Blanca pedig most fagyasztott birkahúsgombóc utánzatokat árul a helyi szupermarketekben.”

 

Egy interjúra hivatkozva – egy korábbi ENSZ orvossal, aki jelenleg vega étterem tulajdonos – Mr. Cullen a mongóliai étkezési fejleményekről megjegyzi: „A mongolok főleg az egészség miatt fordulnak a vegetáriánusság felé. A meditáció miatt is – követik ezt az irányzatot”, mondja Solongo, az ENSZ egy korábbi orvosa. A szociológus Altanzaya, a Luna Blanca étterem önmagát buddhistának tartó társtulajdonosa szerint „a vegetáriánusság a legtöbb mongol extrém húsfogyasztására adott reakcióként válik népszerűvé. … Minél inkább törődünk a környezettel, másokkal, és az állatokkal, annál jobban érezzük magunkat”, mondja.

 

Mr. Cullen tovább fejtegeti, hogy Mongólia nomád állattenyésztő kultúráját figyelembe véve a növényi alapú életmód fokozódó választása még inkább figyelemre méltó. Az ország vega vállalkozásait vizsgálva Mr. Cullen is felfigyelt a Ching Hai Legfelsőbb Mester bátorítására útnak indult Loving Hut gyorsan növekvő nemzetközi étteremláncra. Mongóliában a Loving Hut jelenleg kilenc helyszínnel büszkélkedhet Ulánbátor több pontján, és több tartományban.

 

Mr. Cullen egy ottani beszélgetését így idézi fel: „A Loving Hut – a meditációt és imát szorgalmazó Ching Hai Legfelsőbb Mester Nemzetközi Egyesület tulajdonában lévő étteremlánc – egyik szakácsa… 2008-ban vált vegetáriánussá, és az utóbbi hónapokban váltott vegán étrendre, mint mondja, egy elkötelezettség részeként, hogy csökkentse hatását a környezetre…

 

Egy egyetemi tanár a nyugati Hovd tartományban szintén 18 hónapja lett vegetáriánus, miután elkezdte gyakorolni a Legfelsőbb Mester meditációs módszerét… Mint mondja, nem hiányolja a húst. ’Boldog vagyok vegetáriánusként. Az egészségem javult.’”

 

Narrátor: Minden elismerésünk Mr. Andrew Cullen-nek és az EurasiaNet-nek ezért a közvetlen szemtanú beszámolóért, a vega étkezés növekvő mongóliai népszerűségéről. Bár sok ilyen szívmelengető hír lenne, amelyek a globális váltást jelzik erre az ízletes és teljes értékű, törődő életmódra. (Supreme Master Television, 2010. július 4.)

 

További hasonló cikkeink:

Ghent: ha csütörtök, akkor vega

Sürgős felhívás bolygónk megmentésére

Húsmentes hétfő

Mario Batali, a szakács híresség, Pancetta királya, támogatja a Húsmentes Hétfőt

Egyél kevesebb húst, hogy megmentsd a bolygót – mondja az ENSZ

Hús és klímaváltozás

Idézet

Az emberek, akik mindezt tették velük, ők borzalmasan fognak fizetni. És ez az, ami miatt aggódom.

Ching Hai Legfelsőbb Mester az állatokkal szembeni kegyetlenségről

We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

Ok