Vegetáriánus, vegán életmód

Egy tizenöt éves vegán, Asperger-szindrómás környezetvédelmi aktivista feladta a leckét a világ vezető politikusainak: a svéd Greta Thunberg az ENSZ Éghajlatváltozási Keretegyezményének 24. konferenciáján (röviden: COP24) mondott beszédével hívta fel magára ismét a világ, valamint a politikusok figyelmét.

A bolygónkat az elmúlt évszázadok során a végletekig kizsigereltük, mostanra gyakorlatilag az utolsó percekben vagyunk – nem véletlen, hogy a szakemberek egyre hangosabban kongatják a vészharangot. Ahhoz, hogy a folyamat visszaforduljon, vagy legalább stagnáljon, mindannyiunknak tennünk kell valamit. A Föld pusztulásának egyik elsődleges oka azonban továbbra is fennáll – ez pedig nem más, mint a nagyüzemi állattenyésztés, amihez az emberek jelentős részének valamilyen módon „köze van”. Mezei M. Katalin írása.

Elkészült az eddigi legnagyobb elemzés arról, hogy az állattartással mekkora ökológiai lábnyomot hagyunk hátra.

Moby a vegán zenész, az antropológus és természetvédő Dr. Jane Goodall és a környezetvédelem mellett elkötelezett színész, Leonardo DiCaprio szemlátomást együtt ebédeltek.

A színész számos, a klímaváltozás mérséklését célzó projektbe fektetett be, köztük pl. a vegán húselőállító Beyond Meat-be, a csicseriborsóból készülő snack márkába, a Hippeas-ba, legújabban pedig egy zöld energiát felhasználó izraeli szállodába szállt be.

A felére kell csökkenteni a hús- és tejtermékek előállítását, valamint -fogyasztását 2050-re, hogy elkerülhetőek legyenek a földi életet veszélyeztető klímaválság katasztrofális hatásai, és tartani tudjuk a párizsi klímaegyezményben kijelölt célokat − állítja a Greenpeace új nemzetközi jelentésében.

A Columbia Orvosi Egyetem adjunktusa, dr. George C. Wang figyelemfelkeltő álláspontját közölte a CNN.

Míg széles érdeklődés övezi a politikai változások környezetünkre gyakorolt hatását, hajlamosak vagyunk figyelmen kívül hagyni a klímaváltozás jelentős tényezőjét: az élelmiszer-ellátó rendszert és a táplálkozással kapcsolatos, mindennapi döntéseinket. Talán túlzásnak hangzik, hogy a marhahúsos szendvicsünk hozzájárul a környezet, az élővilág rombolásához. Pedig az egyre sokasodó bizonyítékok figyelmet és cselekvést igényelnének az egész népesség részéről.

Még ebben a hónapban létrejöhet a világ egyik legnagyobb szabadkereskedelmi övezete. A kritikusok szerint viszont az egyezménnyel az EU csak ahhoz járul hozzá, hogy az Amazonas még nagyobb részét kiirtsák, hogy a helyén aztán egyre több rabszolga legeltessen egyre több marhát, miközben más fórumokon a klímaváltozás és erdőirtás elleni harc és az emberi jogok fontosságát hangoztatja.

A dán parlament tagjainak egy csoportja 22 napos vegán kihívásba kezdett.

Egy amerikai kutatóközpont számításai szerint egészen más hely lehetne a Föld 2050-re, ha jelentősen csökkenteni tudnánk az emberiség húsfogyasztását. Az egészségtelen étrend a korai halálozás egyik legfőbb oka a fejlett világban. Az állati eredetű élelmiszerek előállítása az összes üvegházhatást fokozó gáz mintegy negyedéért felel, míg a mezőgazdaságban használják fel az édesvíz készletek 70 százalékát.

Kevesebb hús, több gyümölcs és zöldség fogyasztásával emberek millióinak idő előtti halálát lehetne megelőzni évente, jelentősen csökkenne a felmelegedésben szerepet játszó károsanyag-kibocsátás mértéke, és évente több milliárd dollárral lehetne alacsonyabb az egészségügyi és a klímaváltozás okozta károk enyhítésének költsége - állítják a kutatók.

A globális felmelegedésért felelősnek tartott üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez a mezőgazdasági haszonállattartást is érezhetően vissza kellene fogni, erre azonban a jelentős kibocsátónak számító gazdasági térségek egyikében – így az EU-ban – sem készülnek. A Föld jövője jelentős részben attól függ, sikerül-e a jórészt támogatások révén felduzzasztott állatállományt karcsúsítani, de sok múlik azon is, mennyire jön divatba a vegetáriánus táplálkozás.

Kevesebb hús és tejtermék fogyasztása lassíthatná a klímaváltozást, ám az emberek nagy része nincs tisztában ezzel az összefüggéssel – állapította meg a brit Királyi Külügyi Intézet (Chatham House) felmérése. A kedd este megjelent vizsgálat szerint a klímaváltozáshoz vezető globális kibocsátás 14,5 százaléka az állattenyésztésből származik.

Az MTI azt írja, a 12 ország 12 ezer lakosa részvételével végzett felmérésben több mint kétszer annyian (64 százalék) vélték úgy, hogy a közlekedésből származó emisszió az éghajlat melegedésének fő okozója, mint akik úgy gondolták, hogy a hús- és tejtermék-fogyasztásból eredő kibocsátás szintén fontos tényező (29 százalék). A nők inkább hajlottak arra, hogy kimondják: a húsevés felelős lehet a klímaváltozásért (71 százalék).

Az éghajlatváltozás elleni harc jegyében heti egy-két húsmentes napra buzdít mindenkit Arnold Schwarzenegger, aki az ENSZ múlt héten megkezdődött klímavédelmi csúcstalálkozójára érkezett Párizsba.