A hús magas (üvegházgáz) költsége
Világszerte a hústermelés (marha, csirke és sertés) több légköri üvegházgázt bocsát ki, mint a globális közlekedés összes formája, vagy az ipari folyamatok. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) és a Globális Légkörkutatás Kibocsátási Adatbázisának adatai alapján a szerző becslése szerint a hústermelés jelenlegi szintje évente közel 6,5 milliárd tonna CO2 egyenérték üvegházgázt ad a légkörhöz: a világ éves 36 milliárd tonnájának nagyjából 18%-át. Csak az energiatermelés állít elő több üvegházgázt, mint az élelem céljából történő állattartás.
Idézet
A globális felmelegedést övező tudományos bizonytalanság nem arról szól, hogy vajon ez zajlik-e, vagy emberi tevékenység okozza-e, sőt nem is arról, hogy túl sokba fog-e „kerülni”, hogy most törődjünk vele. Ez mind eldőlt. A kutatók most azon vitáznak, hogy nem túl késő-e megakadályozni a bolygó pusztulását, vagy még van egy kis időnk arra, hogy a globális felmelegedés legrosszabb hatásait megelőzzük.
John Atcheson, USA geofizikus
