Klímaváltozás, Globális felmelegedés

Ghent flamand városa közösen elhatározza, hogy hetente egyszer kipróbálja a vegetáriánusságot.

 

 

Az amerikai TIME magazin cikke az eseményről:

Rajendra Pachauri, az ENSZ Éghajlatváltozási Kormányközi Testületének elnöke az idén a klímaváltozás elleni küzdelemben a húsevés abbahagyását ajánlotta, mint az átlagpolgárok által megtehető leghasznosabb lépést. Belgiumban egy egész város komolyan veszi a tanácsát. Ghent flamand városa minden csütörtököt kijelölte "Veggiedag"-nak – Vega napnak –, azzal a felhívással, hogy húsmentes ételeket szolgáljanak fel az iskolákban és középületekben, és támogatva a polgárok között a vegetáriánusságot a vegetáriánus étkezőhelyek hirdetésével, valamint tanácsadással a növényevő étrenddel kapcsolatban.

 

A Vega nap nem kötelező, mondja Tom Balthazar, a város polgármesterhelyettese, mert egy ilyen drákói intézkedést lehetetlen lenne betartatni, még a 230 ezer lakosú, festői, környezetbarát Ghentben is, ahol biciklik hevernek elszórtan a csúcsos templomok között Belgium legnagyobb autó nélküli belvárosában. Mint mondja, „Azt akartuk, hogy a célunk könnyen elérhető legyen – nem nehéz hetente egy napra elhagyni a húst. És valami olyat akartunk, ami mögé a lakosság fel tud sorakozni. Ha az embereknek pontos információt adsz a húsról, akkor az egy könnyű erkölcsi döntéssé válik.”

 

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a hústermelés felelős évente az üvegházgáz kibocsátások 18%-áért, többért, mint a közlekedés, ami durván 14%-ért felelős. Minden évben több millió hektár esőerdőt irtanak ki a marhatenyésztők és takarmánytermesztők miatt, tovább gyorsítva a klímaváltozást. Aztán ott vannak a sürgős emberi egészségi kérdések: a világ gabonatermésének nagy részét feletetjük szarvasmarhákkal és más állatokkal, miközben embermilliók éheznek. Akik elég gazdagok ahhoz, hogy zsíros állati termékeket fogyasszanak, azoknál nagyobb a kockázata egyes egészségügyi problémáknak, köztük a szívbetegségeknek, és egyes rákoknak.

 

Mint Tobias Leenaert, a regionális flamand kormány által finanszírozott, nonprofit Ethical Vegetarian Alternative társigazgatója elmondja, „szinte lehetetlen ellenezni a hús csökkentését. Érvelhetsz a vegetáriánusság ellen, de a hús csökkentése ellen nem.” Ez a nézet teret nyer azok között, akik szeretnék átformálni a húsfogyasztást állatjogi kérdésből környezeti és egészségügyi kérdéssé. Például a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola Baltimore-ban „húsmentes hétfő” kampányt indított, amelyben 28 másik közegészségügyi iskolával együtt helyi tájékoztató programokat tartanak a hét húsmentes kezdetét támogatva. Németország szövetségi kormánya az idén olyan ajánlást bocsátott ki, amiben sürgeti a németeket, hogy térjenek vissza a háború előtti normákhoz, csak különleges alkalmakkor fogyasztva húst. És Leenart azt mondja, hogy amióta Ghent Vega napját május 13-án elindították, különböző városok – köztük a 13 milliós Sao Paulo – egészségügyi hivatalnokai mutattak érdeklődést a program lemásolására…

 

Leenaert azt mondja, hogy Ghent közoktatási programja még fiatal. A városi tanácsnak még postáznia kell azt a lakosoknak nyomtatott 90 000 brosúrát, ami elmagyarázza a húsfogyasztás csökkentésének globális előnyeit. És a Vega napnak a helyi iskolákban is be kell indulnia, ami a szeptemberi újrakezdéskor fog megtörténni. Rámutat arra, hogy a húsmentes napoknak vannak történelmi előzményei, és csak mostanában kezdték el az emberek elvárni, hogy a hús napi rítus legyen. Például a katolikus Európában a polgárok évszázadokon át lemondtak a húsról pénteken, a böjti napokon, és a Nagyböjtön.

 

Leenaert, aki elkötelezett vegán, azt mondja, hogy lehet, hogy a kormányoknak a közelgő években hasonló korlátozásokat kell életbe léptetniük, ahogy a fejlődő országokban több ember válik elég gazdaggá ahhoz, hogy húst egyen, de a hely az állattartáshoz elfogy. Azonban azt reméli, hogy a világ etetésének és a klímaváltozás megfékezésének együttes kihívásával az egyéni szabadság korlátozása nélkül is meg lehet birkózni. „Nagy álmaim vannak. Nem korlátozásokról álmodok, hanem a megvilágosodott polgárok kritikus tömegéről, akik saját döntés alapján válnak vegetáriánussá. Talán ez az álom itt kezdődik, Ghentben.”

 

(Time)

Idézet

A húsmarhatartás egy nagyon, nagyon energiapazarló módszer. Roppant nagy erőforrásokat használsz fel, többek között vizet. Az energiával együtt a víz lesz a következő fő témánk. Egy kiló hús előállítása óriási mennyiségű energiát igényel. És nincs rá szükségünk.

 Dr. Michael Nobel, Alfred Nobel ma élő rokona

Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
Ok