Az emberi táplálkozás számára adott mennyiségű fehérje bevitelére állati forrásból 5-ször, 10-szer, 25-ször több fehérjére van szükség. Azaz, csupán 20, 10, 4 % hatásfokú.
A húsevés rendkívüli módon megterheli a bolygót. A jelenlegi népesség és tendenciák mellet egyre inkább fenntarthatatlan.
Forás:
Idézet
A civilizáció bajban van. A megszokott viselkedés többé nem életképes opció. Itt az ideje a B tervnek.
Lester R. Brown, az Earth Policy Institute elnöke
