Klímaváltozás, Globális felmelegedés

A washingtoni Environmental Working Group és a portlandi CleanMetrics Corporation összeállította a legszennyezőbb élelmiszerek toplistáját. Az adatok megdöbbentőek, ha belegondolunk, hogy egy átlagos személygépkocsi 0,25 kg. széndioxidot bocsát ki kilométerenként.

  • 1 kg. bárányhús = 39,2 kg. CO2. (Vagyis 152 kilométeres autóút széndioxid-emissziója.)
  • 1kg. marhahús = 27 kg. CO2 (Azaz 105,36 kilométeres furikázás.)
  • 1 kg. sajt = 13,5 kg. CO2 (Tehát 52,682 kilométeres vezetés.)
  • 1 kg. disznóhús = 12,1 kg. CO2 (Vagyis 47,2 kilométeres túra.)
  • 1 kg. (halfarmon tenyésztett) lazac = 11,9 kg. CO2
  • 1 kg. pulykahús = 10,9 kg. CO2
  • 1 kg. csirkehús = 6,9 kg. CO2
  • 1 kg. konzerv tonhal = 6,1 kg. CO2
  • 1 kg. tojás = 4,8 kg. CO2
  • 1 kg. krumpli = 2,9 kg. CO2
  • 1 kg. rizs = 2,7 kg. CO2
  • 1 kg. mogyoróvaj = 2,5 kg. CO2
  • 1 kg. mogyoró = 2,3 kg. CO2
  • 1 kg. joghurt = 2,2 kg. CO2
  • 1 kg. brokkoli = 2 kg. CO2
  • 1 kg. tofu = 2 kg. CO2
  • 1 kg. szárazbab = 2 kg. CO2
  • 1 kg. tej = 1,9 kg. CO2
  • 1 kg. paradicsom = 1,1 kg. CO2
  • 1 kg. lencse = 0,9 kg. CO2

És itt még "csak" az előállításról van szó, beleértve a tenyésztést és a vágóhídi, húsgyári feldolgozást. A lazacnál például az eledelének előállítása jelent nagy CO2-mennyiséget. A csirkefarmok esetében ugyanez a helyzet. A disznóhúsnál a karbonmennyiség fele jön a gyári feldolgozásból. A konzerv tonhalnál az emisszió 68 %-át a halászhajók gázolaj meghajtású motorja adja.

A bárány- vagy szarvasmarha-tenyésztésnél fontos számot vetni a jószágok szellentésével, kérődzésével és a talajon rothadó ürülékükből kiszivárgó metángázzal. A metán hússzor erősebb üvegházhatású, mint a széndioxid.

Ha bármelyik húst vagy zöldséget importálják arra a felvevőpiacra, ahol végül megveszik a fogyasztók, akkor a szállítás ökolábnyomát is hozzá kell adni ezekhez az értékekhez. Az állattenyésztés vízigényéről nem is beszélve.

Ha a húst kedvelők szeretnék csökkenteni gasztronómiai élvezeteik ökológiai lábnyomát, célszerű leginkább csirkehúst enni. A leggazdagabb és a légkörre nézve legkevésbé szennyező, állati eredetű fehérjeforrás a tojás. Növényeknél a krumpli, ám éppen annak termesztése jár a viszonylag nagy üvegházgáz-kibocsátással (a többi alapvető élelmiszernövényhez képest).

(forrás: piacesprofit.hu / alternativenergia.hu)

Idézet

Lehet, hogy csak az első sortüzet láttuk abból, ami a pokolba tett visszafordíthatatlan utazásnak bizonyulhat a Földön.

John Atcheson a klímaváltozásról

We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

Ok